Ante las alarmas encendidas por el Consejo Nacional de la Tortilla sobre un inminente aumento de entre 2 y 4 pesos por kilo a partir de este 15 de abril, el Gobierno de México, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), salió al paso para desmentir categóricamente estas versiones.
Ambas dependencias emitieron un comunicado conjunto donde aseguran que en la actualidad no existe ningún incremento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en este producto esencial para la dieta de las familias mexicanas.
Haciendo un «llamado enérgico» a productores y comercializadores, las autoridades advirtieron que no tolerarán incrementos injustificados. Esta postura fue respaldada por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, quien durante su conferencia del 14 de abril instruyó a la Sader a reforzar los diálogos con el sector para mantener a raya la especulación, destacando que el precio del maíz se encuentra en niveles bajos.
No hay alza en el precio de la tortilla
AGRICULTURA y Profeco informan que no existe un aumento en el costo del maíz ni de la harina que justifique incrementos.
Se mantiene el compromiso de estabilidad a través del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en beneficio de las familias… pic.twitter.com/1mLFp1uSEZ
— Profeco (@Profeco) April 14, 2026
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla se mantiene firme
Para dar certeza a la población, Sader y Profeco recordaron que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla —estrategia integral firmada en 2025 para proteger el poder adquisitivo— sigue vigente.
Organizaciones clave de la industria, como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (Unimt), ratificaron su compromiso de mantener una producción eficiente que abone a la estabilidad. Este acuerdo permite a los tortilleros acceder a insumos con precios preferenciales y financiamiento para disminuir sus costos operativos.
Vigilancia estricta en tortillerías
Para evitar abusos derivados de la desinformación generada por las declaraciones de Homero López, líder del Consejo Nacional de la Tortilla, la Profeco ha intensificado sus operativos.
A través del programa Quién es Quién en los Precios, la procuraduría mantiene un monitoreo constante en 603 tortillerías a nivel nacional. Durante estas visitas no solo se verifica el costo al público, sino que se exhorta a los dueños a calibrar sus básculas para garantizar «kilos de a kilo».
¿Cuánto cuesta realmente el kilo de tortilla?
Pese a la estabilidad de los insumos, la geografía del país marca una clara diferencia en los precios, ubicando el promedio nacional en 24.18 pesos:
Zona Norte (los más altos): Mexicali lidera con 33.29 pesos, seguido de Hermosillo (32.17) y San Luis Río Colorado (31.83).
Zona Centro/Sur (los más bajos): Xalapa registra 15.75 pesos y la zona metropolitana de Puebla promedia los 16.50 pesos. En la Ciudad de México, el costo oscila entre los 21.27 y 21.72 pesos.
Las autoridades reiteraron a la ciudadanía la importancia de denunciar cobros indebidos y no dejarse engañar por campañas de desinformación que buscan alterar el mercado.