Los amantes del maíz y los antojitos mexicanos tienen una cita imperdible en el calendario de agosto. La tradicional Feria del Elote celebrará su edición número 30 en la alcaldía Tláhuac, prometiendo una semana completa dedicada a uno de los ingredientes más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía nacional.
Enmarcada en la «Semana Cultural del Maíz», esta feria es el punto de encuentro para productores y comensales que buscan celebrar la versatilidad del elote en todas sus formas. Si planeas asistir, aquí te contamos todos los detalles para que no te la pierdas.
¿Cuándo y dónde?
Apunta las fechas: la fiesta gastronómica se llevará a cabo del sábado 9 al domingo 17 de agosto de 2025. El epicentro del sabor será el pueblo originario de San Juan Ixtayopan, en Tláhuac, con los puestos y exposiciones instalados sobre la Avenida del Maestro, en el Barrio de la Asunción.
¿Cómo llegar?
Opción 1 (Metro + combi):
Toma la Línea 12 (Línea Dorada) del Metro y dirígete a la estación terminal Tláhuac.
Al salir de la estación, encontrarás la base de microbuses y combis. Busca las rutas que se dirigen hacia «San Juan Ixtayopan».
Pide al conductor que te indique la parada más cercana a la Avenida del Maestro, donde se instala la feria. El trayecto desde el metro es corto.
Opción 2 (Desde Metro Tasqueña):
En el paradero del Metro Tasqueña (Línea 2), busca los autobuses de la Ruta de Transporte de Pasajeros (RTP) o los microbuses que indican en su letrero «Tláhuac» o «San Juan Ixtayopan».
Asegúrate de que la ruta pase por el centro del pueblo para bajarte lo más cerca posible del evento.
En Automóvil Particular o Taxi por Aplicación:
Si prefieres llevar tu auto, la principal vía de acceso es la Avenida Tláhuac.
Utiliza una aplicación de navegación como Waze o Google Maps y establece como destino: «Avenida del Maestro, Barrio de la Asunción, San Juan Ixtayopan, Tláhuac».
La ruta principal para llegar desde el centro o sur de la ciudad es tomar Avenida Tláhuac en dirección sur-oriente hasta llegar a la desviación hacia el pueblo de San Juan Ixtayopan.
Un festín de maíz
El menú es tan variado como se pueda imaginar. Los asistentes podrán disfrutar desde los clásicos elotes y esquites preparados al gusto, hasta platillos más elaborados. Habrá postres como panqués y pasteles de elote, y una extensa oferta de antojitos hechos con masa de maíz azul, blanca y amarilla, como:
Quesadillas y sopes
Tlacoyos y gorditas
Chileatole
Tamales y huaraches
La CDMX, tierra de maíz
Aunque a menudo se le percibe como una urbe de asfalto, la Ciudad de México tiene una importante producción agrícola. Según datos de la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema), en la capital se cosechan más de 3,700 toneladas de maíz al año, principalmente en las zonas rurales de Xochimilco y Milpa Alta, además de Tláhuac, Tlalpan y La Magdalena Contreras. En la región se cultivan hasta 23 variedades nativas, como el cacahuacintle y el pozolero.
Además, el consumo de masa de maíz nixtamalizado, base de la tortilla, es benéfico para la salud, ya que el proceso favorece la creación de un almidón resistente que actúa como fibra soluble, contribuyendo a una buena salud intestinal.